干锅辣子鸡块(
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生姜切丁，干辣椒切小断，大蒜去皮。鸡肉切小块，易入口 备用
不粘锅放油烧热，辣椒，大蒜，生姜炒出香味，再放花椒粒（花椒粒容易胡，最后放）
炒鸡块至变色，沿锅边放一些白酒，大火翻炒均匀，去腥味
炒至变色+生抽一勺+耗油半勺+辣椒酱一勺
用中小火慢慢炒，可以加一小碗水（我油放的比较多，整个过程没有加水）
干锅辣子鸡
