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蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)(
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将面粉清水奶粉和糖混合均匀后加入清水和酵母粉揉成光滑面团,分出40g一团加绿色果蔬粉,一团5加竹炭粉,揉成大小三个面团。
将白色面团分成约35g大小八个,滚圆后整成三角形(可以包少许蜜豆),绿色分成约5g大小八个。黑色备用。
将绿色面团擀成薄圆片,刮板压出纹路,从中间一切二。
将绿色面片交叉贴在白色面团上。黑色面团搓细条,做成粽子绳和表情,装饰在馒头上。(我搓了四个表情,太麻烦了,直接蒸完以后用色素笔把剩余四个的表情画出来的。)
放入凯度B7蒸烤一体机中进行发酵,约30分钟。
将发酵好的馒头蒸20分钟,焖3分钟后出锅。
在没有表情的馒头上画出表情即可。