#助力高考营养餐#笋干糯米烧麦(3/22)
糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。
泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。
豌豆焯水，捞出过凉水，控干水分备用。
泡好的笋干焯水，捞出过凉水并挤干水分。
切成小丁备用。
胡萝卜切成小丁备用。
腊肉切成小丁。
炒锅烧热（切记不放油）下入腊肉翻炒至透明状。
下入笋干炒出香味。
加入酱油翻炒均匀。
下入豌豆和胡萝卜翻炒均匀。
加入蒸好的糯米翻炒均匀。
放盐和鸡精调味。
最后放老抽调个色，烧麦馅完成。
准备好饺子皮，把饺子皮把边缘擀薄让饺子皮变大，加工成烧麦皮。
取一个加工好的烧麦皮放在手上，放上烧麦馅，把烧麦放在虎口处，大拇指和食指往里收一下，一个烧麦就包好了。
为了让包好的烧麦看起来更漂亮，稍微给烧麦整一下形。
看一下包好的烧麦，漂亮吧！
蒸锅内放水，铺上油纸，放上做好的烧麦，凉水上锅，上汽后蒸20分钟关火，焖2-3分钟出锅。
取出装盘。
宝贝迫不及待想吃了。
晶莹剔透，味道超级赞！