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夹心牙签肉(2/9)
准备食材:鸡蛋55克、面粉35克、虾皮香菇干贝粉3克、多福肉肉8粒。 调味说明:加了多福肉肉和虾皮香菇干贝粉,味道非常鲜美,不用再加额外的调味了。
鸡蛋搅散,倒入面粉。
再倒入虾皮香菇干贝粉调味。
混合搅拌均匀,一直搅拌到没有面粉结块很顺滑为止。 tips:咱们用的面粉吸水性可能不同,如果你们没有经验的话,别像我这样一次性都倒进去,可以分次倒,边倒边搅拌,这样比较容易掌握面糊的状态。
取多福肉肉,撕去包装,用牙签把肉肉穿起来,就像是牙签肉了。 tips:咱们的多福肉肉是有一定厚度的,所以牙签可以直接插进去。 多福肉肉全是饱满的肉粒,我以前试过用外面买的肉脯,只有薄薄的一片,肉压成了泥,干巴巴的,根本看不见肉粒。 姐妹们买这种零食要看好,肉要软嫩,不能有添加剂,钠含量要低,只有这样的,宝宝才能吃。
裹上一层面糊。
放入空气炸锅中,想要更好看一些,可以撒上点黑芝麻。 tips:牙签在高温下容易烤糊,所以我用锡纸包起来,这样就不会烤糊了,小技巧要学起来,以后用烤箱烤肉也可以这么做哦。
放入空气炸锅,180度,10分钟就可以了。 tips:多福肉肉是熟的,所以只要面糊熟了就可以吃啦。
这样烤出来的多福肉肉,多了面糊,吃起来更有层次感,更软嫩呢。