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烤箱版烤鱼(2/8)
1.煎鱼：鱼提前清洗干净，料酒姜片提前腌制30分钟。起锅烧油，鱼两面煎至金黄沥油待用。
2.准备配菜：所有配菜准备好，深烤盘垫厚锡纸，刷油，配菜铺满，煎好的鱼摆在配菜上。
3.调汤汁：煎鱼的油，继续将干性材料放里面炸出香味，湿性材料全部入锅炸出红油，再加适量水煮沸，将汤汁浇在鱼身上。
4.烘烤：海氏i7风炉烤箱设置上下火220度40分钟，入炉烘烤即可，烤到一半时间，加盖锡纸即可。出炉后撒白芝麻，将提前切好的香菜段撒上，烤鱼就完成啦！
烘烤过程
烘烤过程
成品
成品