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手指饼干呀(9/9)
准备需要的材料：鸡蛋1个，低筋面粉30g，细砂糖25g。
蛋清，蛋黄分离，用打蛋器充分打发蛋清，打发蛋清至干性泡发状态。
继续打发蛋黄，至蓬松状态。
蛋清和蛋黄充分搅拌混合，快速翻拌，尽可能快速混合均匀。
将面粉过筛入混合物。
充分搅拌，不要画圈搅拌，成绸厚和细腻。
将面糊倒入裱花袋里，将面糊一条一条的挤在烤盘上，每一根都要粗细均匀（烤盘上涂抹黄油，铺一张油纸）
将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，大概烤15分钟，具体时间根据烤箱情况设定。
手指饼干烤成金黄色就可以出炉了，可以直接吃了。