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红烧带鱼(3/7)
将带鱼段清洗干净，用盐和料酒腌渍，并撒少量干淀粉，大约一小时左右
将腌好的带鱼煎至金黄
锅中倒油加入花椒等调料炒香
倒入带鱼翻炒然后加入调好的料汁，生抽，醋，盐，糖和适量清水，水要和鱼平齐，水开后炖几分钟，可以加一些配菜一起炖
加入水淀粉
收汁前加入蒜末和香葱，提味
出锅