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#助力高考营养餐#无油无蔗糖无泡打粉快手苹果千层蛋糕(1/20)
找个小盆子装过滤水，放入一小勺盐，备用。
一颗大苹果削皮切四瓣，去苹果核
找个能稍微刮出厚一点点薄片的削皮刀
直接削苹果片至一开始准备好的盐水中
全部削好后稍微搅拌一下，让所有苹果片都有粘上盐水（防止氧化变黑），再把盐水倒掉，晾干苹果片，使其不要那么湿答答即可
预热烤箱170度 称所需牛奶
倒入低筋面粉（或普通面粉） 面粉量少，无需过筛
牛奶和面粉搅拌均匀后，磕入一颗鸡蛋，搅拌均匀
得到无颗粒细腻的面糊
磕两颗鸡蛋，倒入代糖，我今天用的是木糖醇，您随意用啥代糖，也可白糖代替
打蛋器先不开电源，手动把白糖搅散，再开中高速打发
打发至出现如视频中明显厚实的纹路即可
这时快速准备腰果颗粒 六七颗腰果放入保鲜袋，用小擀面杖的头按几下就好了，不用按得像粉末啊
把"牛奶面粉混合好的面糊"和"鸡蛋+代糖打发好的混合物"，两者混合均匀
加入苹果片，搅拌均匀
再降最终的混合物倒入铺有锡纸的六寸容器中，（底板可分离的模具的话）注意容器底部要没有缝隙哦（所以要用整张不粘纸整个往里面铺），否则一部分稀的面糊会在烤的过程中溢出。
表面撒腰果颗粒和椰蓉。 震两下 送入预热好的烤箱 160度50分钟 （我的烤箱偏低5度左右，所以实际温度应该是155度，50分钟。请根据您的烤箱脾气适当调整）
出炉后脱模
冷却后切件
口感很赞哦 一定要试试