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多菜版水煮肉片#仙女们的私藏鲜法大PK#(6/9)
豆芽洗净
豆腐皮洗净切丝，藕和冬瓜洗净切片，午餐肉切片装盘备用。
葱、姜、蒜、香菜洗净备用。
将豆芽、冬瓜、藕片、豆腐皮倒入开水中焯水，断生即可捞出。
将焯好的菜捞出码在砂锅里。
起锅烧油，放入切好的葱姜蒜，加入郫县豆瓣和一小块火锅底料炒香，加入生抽、耗油，加400毫升水烧开。
水烧开后加盐调味，加少许白糖提鲜，放入午餐肉片和肥牛肉卷，水开后20秒关火。
倒入码好菜的砂锅里，开小火炖几分钟，这样既可以保持肉的鲜嫩，又能让下面的菜入味。
放入切好的葱姜碎、花椒、麻椒，淋上热油，撒上香菜，就可以美美地开吃啦！