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#烤究美味 灵魂就酱#低脂低卡懒人凉皮(3/10)
莜面和白面12:1的比例放入大一点的盆中，将适量盐增加筋性
少量多次加入温水，调成这种程度的稀面糊，如果有颗粒，建议最好过滤一下，然后静置半个小时
醒面的时间熬一个调料水清水中加入葱姜八角，桂皮香叶，花椒小火慢煮十分钟，然后捞出调味料，将水放凉备用
罗罗中刷薄薄的一层油，倒入面糊均匀，摊平水开后蒸2到3分钟
看到面皮鼓起大泡就可以了，取出后，迅速放入凉水中，这样凉皮更容易取出
正好的凉皮放凉后切成条
准备一些配菜，香菜切段，黄瓜切成丝，面筋提前泡好，用开水焯一下，然后切成块，和凉皮放在一起
加入调料水，蒜水，麻酱和自制的辣椒油
搅拌均匀就可以食用了
味道要甩出外面小吃摊好几条街，虽然制作时间长一点，但是真的很好吃