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凉拌腐竹(2/4)
腐竹剪成段，提前泡发2小时，直至中心都泡软，大火烧开水下腐竹水开即可捞出备用，花生米小火炒熟，青瓜去皮拍扁切段，黑木耳泡发洗净，高压锅煮熟。
虾去皮去径，下锅炒熟，备用.
把所有调料放在一个碗里拌匀，依次倒入青瓜、木耳、腐竹、虾仁还有花生，拌均装盘。
拌好静置一刻钟会更入味点，装盘就可以吃啦！