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#助力高考营养餐#风干肠菠菜粥(3/14)
准备好用料。
大米提前泡半小时，风干肠冷水放蒸锅水开蒸20分钟。
蒸好的风干肠切成小丁。
菠菜洗净去根,沸水焯水一分钟捞出过凉水,挤干水分。(焯水是为了去草酸,以防止草酸影响钙吸收。过凉水是为了保证菠菜翠绿的颜色)
菠菜用刀切成小段儿。
砂锅倒入清水烧开，倒入提前泡好的大米。(开水下锅煮粥不容易糊底,还比冷水熬粥更省时间）
倒入洗好的小米。
米粥大火煮10分钟后转小火，用勺子不停的搅动10多分钟，这样粥会更出稠。
煮到30分钟后倒入风干肠小丁。
加入适量白胡椒粉。
再煮5分钟倒入菠菜段。
搅拌均匀出锅。
有肉有菜有米，营养又美味！
早餐,高考学子喝上一碗，元气满满！