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风干肠菠菜粥的做法

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风干肠菠菜粥

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风干肠,经常用来煮粥。加了白胡椒粉,不仅可以暖胃散寒,去腥解腻,增进食欲,也更鲜美! 粥里添加了小米。小米含有维生素B1、B2,膳食纤维含量也较高,健脾养胃效果特别好。菠菜含有大量的粗纤维,胡萝卜素,铁,微量元素等,促进消化,保护视力。风干肠菠菜粥,营养又美味!为高考学子助力，喝一碗风干肠菠菜粥,元气满满！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

风干肠 100克

、

菠菜 100克

、

大米 90克

、

小米 20克

、

清水 1300ml

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好用料。
步骤2/14 点击查看大图
大米提前泡半小时，风干肠冷水放蒸锅水开蒸20分钟。
步骤3/14 点击查看大图
蒸好的风干肠切成小丁。
步骤4/14 点击查看大图
菠菜洗净去根,沸水焯水一分钟捞出过凉水,挤干水分。(焯水是为了去草酸,以防止草酸影响钙吸收。过凉水是为了保证菠菜翠绿的颜色)
步骤5/14 点击查看大图
菠菜用刀切成小段儿。
步骤6/14 点击查看大图
砂锅倒入清水烧开，倒入提前泡好的大米。(开水下锅煮粥不容易糊底,还比冷水熬粥更省时间）
步骤7/14 点击查看大图
倒入洗好的小米。
步骤8/14 点击查看大图
米粥大火煮10分钟后转小火，用勺子不停的搅动10多分钟，这样粥会更出稠。
步骤9/14 点击查看大图
煮到30分钟后倒入风干肠小丁。
步骤10/14 点击查看大图
加入适量白胡椒粉。
步骤11/14 点击查看大图
再煮5分钟倒入菠菜段。
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀出锅。
步骤13/14 点击查看大图
有肉有菜有米，营养又美味！
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早餐,高考学子喝上一碗，元气满满！

小贴士

煮粥前将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬粥节省时间,熬出的粥口感也好。煮粥加水多少也需要根据自己火力大小,自己喜欢的干稀程度来掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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