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清清凉凉绿豆芋圆龟苓膏(8/8)
红薯、土豆、贝贝南瓜洗干净,切块上锅蒸熟。(筷子能轻松插入就可以了)南瓜先拿出了忘了拍。
分别将蒸熟的食材压碎后,和淀粉混合,揉成柔软光滑的面团。淀粉少量多次,喜欢硬一点口感的,可以多加一些淀粉。
将揉好的面团搓成长条后切成小块,撒一些淀粉防止粘粘。放入速冻盘放入冰箱冻起来。吃的时候吃多少拿多少就可以了。
绿豆煮成绿豆汤,煮开花,有沙沙的口感,煮好后,如果喜欢口味甜一些可以放适量糖。晾凉。
龟苓膏是超市买的,切块放入碗中,可以倒一点椰汁/淡奶/牛奶等增加口味。不加也可以。如果没有可以省略这一步。
煮芋圆,芋圆漂上来就差不多熟了。
捞出后过几遍凉水,可以让口感更Q弹。
将放凉的绿豆汤盛碗中,再放上芋圆就可以美美的品尝啦。