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自制蜜汁叉烧(2/12)
猪肉去皮分成三段洗净
蒜，姜切末，用刀拍过的香菜装入小碗，加入6勺米酒用手抓出汁
葱姜汁淋入肉中
加入3勺生抽，1勺耗油，1勺白糖，2勺蜂蜜，4勺叉烧酱
带上手套，抓拌均匀，给肉充分按摩
腌制3小时以上
上烤架，碗里腌制的料汁放在旁边备用，上下火180℃先烤20分钟；翻面上下火200℃继续烤20分钟；最后转180℃再烤20分钟
烤制期间每隔10分钟就刷一次腌制后的料汁
出炉，太香了
放凉后切片装盘
太好吃了！
外皮焦香，大饱口福，撸起袖子干