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#助力高考营养餐#细嫩爽滑，入口即化水嫩蒸蛋(2/12)
鸡蛋打入碗中，加入少许盐
葱花
搅打均匀
加入温水，温水和蛋液的比例1.5:1
加入温水后再次搅打均匀
过筛两遍，这样蒸出来的蛋羹会更细嫩
静置片刻，撇去浮沫
上锅蒸八分钟再焖两分钟
淋上少许香油
淋上一勺蒸鱼豉油
撒上葱花
细嫩爽滑，入口即化