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炖带鱼 #助力高考营养餐#(4/14)
准备好带鱼段。
准备好葱姜蒜、香菜末。
放入料酒、盐、白胡椒粉。
拌匀腌制半小时。
带鱼上裹上一层淀粉。
锅中倒入油，加热至五成热，放入带鱼，煎至焦黄。
翻面继续煎至金黄。
放入花椒粒、葱姜蒜爆香。
再加入料酒、蚝油、生抽、老抽、香醋。
加入水，慢炖10分钟。
将带鱼翻面再炖10分钟。
撒上香菜末即可出锅了。
美味可口的炖带鱼就上桌了！
鲜香美味。