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文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#(4/10)
3个笨鸡蛋，慢速打散，过滤。
热油，下姜片及虾头
虾头烧出红油，加少量水煮开。
过滤，晾凉。
往蛋液中加入50g虾汤，加1勺盐，小心搅匀。
水开蒸2分钟。
文蛤烫水。
一半全开取肉备用，另一半半开。
摆入蛋羹中，摆成吃不起的样子。再蒸3分钟。
起锅，点缀香菜，装盘，开动！duanduan的，鲜味十足！