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土豆炖牛肉(2/22)
牛肉洗净（皮的处理方法：锅烧热烙一下，然后用刀刮干净洗掉）沥水
准备材料
油热下姜蒜（先炸香再下牛肉）
炒至焦黄，把牛肉的肥油逼出来，香味飘出
下火锅底料炒化
下2勺豆瓣酱
翻拌均匀，炒香
一袋2包
拿出1包
倒入红烧料，翻拌均匀
下料酒
再炒5分钟转高压锅
转高压锅
加入2碗水
没过肉（盖上锅盖，定时20分钟）
筷子插进去软烂
能轻易穿过去
倒入土豆，加入2碗水，盖上高压锅定时10分钟
加一小勺盐调味
转至炒锅收汁（直接在高压锅也可以）
加入蒜苗、香菜段、葱结
盖上锅盖2分钟 闷一下就可以起锅啦！