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茗荷炒毛豆#助力高考营养餐#(14/15)
准备一些茗荷。
茗荷中间横切一刀。
准备一些毛豆。
锅中水烧开，放入毛豆，汆烫至断生。
煮好的毛豆过冷水后沥干水分。
锅中倒入适量色拉油。
油温六成热，倒入茗荷。
茗荷翻炒出香味。
锅中再加入毛豆。
翻炒均匀。
加入少量盐、鲜酱油。
再加入一些鲣鱼粉(ほしだし)。
翻炒均匀。
小火继续煨入味。
茗荷炒毛豆，清爽的味道！