鸡翅、大虾购入后解冻（原料及配图均来自叮咚买菜APP）
鸡翅剌花刀，加入腌制料（生抽2勺，五香粉1勺，胡椒粉、料酒适量），腌制30分钟以上，备用。。
青虾加入腌制料（配方见配料表，与鸡翅相同），腌制30分钟以上，备用。。
莲藕、胡萝卜、土豆、红薯，洗净去皮后，切成滚刀块备用。。
料理好的配菜加入蔬菜腌制料（橄榄油或食用油，黑胡椒碎，孜然粉，辣椒粉少许），用手拌匀，腌制备用。。。
锅中倒入适量食用油，烧热后将洋葱仔，大蒜瓣倒入锅中爆香。。
按照配料表的用量调制焖酱，图片示例几种供参考。。。
在碗中加入所有酱（海鲜酱、甜面酱、韩式辣椒酱、番茄酱、蚝油），根据颜色和个人口味喜好，可加入适量老抽，自行调制。用勺子充分打匀。。。。
时间到，鸡翅、青虾颜色已经发生变化（若担心糊底，可微微加一点点清水润底，但不要过多），开盖，将打好的焖酱尽量均匀铺在食材上。。。。
同时可以放入豆泡和金针菇之类喜欢的易熟食材，盖上盖子，再继续焖8-10分钟。
为避免糊底，可以中间开盖，用木铲翻动食材使之均匀上色。。。
出锅撒上些白芝麻点缀！土豆和红薯已经沙化，可甜可咸，胡萝卜口感独特，莲藕微脆口感恰到好处。嫩滑的鸡翅，入味的青虾，引人啧啧称赞！
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