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芙蓉鸡片(0/6)
鸡肉洗净切片，用水泡10分钟，泡出血水
放入料理机，加胡椒粉，盐，适量葱姜水打成鸡茸
加入打好的蛋白，细腻小泡即可
过筛一次后，加入水淀粉
冷油下锅，如图所示，带飘起后，盛出放入热水中
起锅烧油，放入鸡汤，盐再次调味，料酒，一次勾芡，放入喜欢的配菜，鸡片，小火慢煮，二次勾芡，出锅即可