另外准备一个无油无水的盆，蛋黄蛋清分离，一次加入一个蛋黄到上面的奶酪液体中，（这时候可以不用再隔水加热了
蛋清中加入少许柠檬汁，用电动打蛋器先打出大泡沫，后面分三次加入白糖打发蛋清，不要打过，整个打发过程大约五分钟，中高速
取三分之一打发好的蛋白到奶酪液体中，翻拌，再把混合后的液体到回蛋白中，继续翻拌
翻拌好后到液体倒入烤盘中，底下再加一个烤盘倒入温水，可以提前预热一下烤箱
放入烤箱中下层，170度15分钟，没有太上色，调到了180度5分钟，上色后盖锡纸，调到140度40分钟，关火不要打开烤箱，闷了30分钟
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