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凉拌牛肉(6/14)
葱切段姜拍扁，加一勺清水抓捏出葱姜水
牛肉洗净切片（横着纹路切），加1勺酱油，1勺耗油，两勺葱姜水抓捏均匀，再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟
洋葱切丝
香菜切段
蒜切末，线椒切末（吃辣的朋友可以加两个小米椒）加辣椒粉装一起
淋入热油激发出香味
加适量盐，少许糖，2勺酱油，半勺耗油，1勺香醋拌匀
白芝麻炒熟备用
锅内水烧开加入一点油
中小火下入牛肉，烫煮40秒
捞出铺在洋葱上
倒入拌好的酱汁，加入香菜
抓拌均匀
拌入熟芝麻，装盘即可