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蒜泥酸辣凉拌茄子(5/8)
茄子削皮洗净，马上放到水中浸泡不然会氧化变黑
放到凯度B7台式蒸烤箱（27）中，设置纯蒸模式100°20分钟
这个时间准备配料，蒜泥、小米辣、小葱
烧热的油倒到配料上激发香味，然后加入生抽、蚝油、盐、糖，再来几滴芝麻香油提味
蒸好的茄子沥水，撕成条，挤掉多余水分，浇汁，撒一些香菜点缀
简简单单，清淡好吃，这款蒸烤箱解决一日三餐非常棒，不管是中点、烤箱菜、还是日常面点等都是非常棒的。内腔没有积水，清理也方便
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