虾仁炒西兰花(
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准备食材,简单的几样食材。
西兰花掰成小块,放淡盐水中浸泡15分钟,也可以加入少许生粉一起浸泡。
鲜虾去除虾壳,虾头,虾线,清洗干净,加入少许盐和料酒腌制10分钟。
浸泡后的西兰花切成小块,再次冲洗干净备用。
锅里倒水烧开,加入少许盐和食用油,放入西兰花焯水。
变色即可捞起,可以过下凉白开,操持颜色翠绿。
热锅倒油放入蒜末小火炒出香味,火太大蒜末容易炒焦。
放入虾仁中小火翻炒至变色。
倒入西兰花翻炒至食材全部熟透。这步可以根据个人习惯适当加入少许鸡精。
加入少许盐调味就可以出锅啦!
成品图!