超快手美味营养高考能量补给吮指酱香排骨(
3
/8)
煮一锅开水,水滚后排骨丢进去焯一下水捞出用冷水冲洗一遍,滤干备用
热锅后放半铲油,倒入排骨,开小火,晃动锅子,让所有排骨均匀受热,使底部变金黄
一面金黄后炒动一下,让其余面也金黄色,然后开最小火倒入蒜末,中小火翻炒,炒出大蒜香味
再开最小火,放入豆瓣酱,生抽老抽,再翻炒均匀
再加入一碗水
差不多快没过排骨即可,煮开后,开小火盖盖子。大概焖煮25-30分钟,中间隔几分钟翻炒一下,使均匀入味
差不多这个程度即可开盖子,开大火收一下下汁,关火撒白芝麻,出锅
孩子爱吃,吮指美味,一块接一块,有了力气才有学习动力!