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#总裁厨房# 家常锅贴(4/8)
夹心肉糜250克，加适量白糖、盐、白胡椒粉、生抽、清水，顺时针搅拌至上劲，放入冰箱冷藏醒两至三小时
姜和花椒煮水
冷却后滤出，拌入馅料中
包好饺子
锅内加入少许油，饺子排队放好稍微煎一下
加水浸过饺子1/3，盖上锅盖焖煎
大火烧开后约5分钟，见还有少许水后改小火不时转锅，然后依次撒入熟的白芝麻、葱花
继续小火煎至底部金黄色后即可，装盘配以香醋。