家常锅贴
妙用姜和花椒煮水,给猪肉馅儿泡个澡~
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步骤1/8
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夹心肉糜250克,加适量白糖、盐、白胡椒粉、生抽、清水,顺时针搅拌至上劲,放入冰箱冷藏醒两至三小时
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步骤2/8
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姜和花椒煮水
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步骤3/8
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冷却后滤出,拌入馅料中
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步骤4/8
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包好饺子
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步骤5/8
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锅内加入少许油,饺子排队放好稍微煎一下
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步骤6/8
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加水浸过饺子1/3,盖上锅盖焖煎
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步骤7/8
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大火烧开后约5分钟,见还有少许水后改小火不时转锅,然后依次撒入熟的白芝麻、葱花
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最后一步
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继续小火煎至底部金黄色后即可,装盘配以香醋。
可用生姜和花椒煮水,自然冷却后将水滤出拌入馅料中,更加提味~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28
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