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家常卤牛肉(6/16)
牛腱子泡出血水，切大块。
准备辅料，以图片为准，料包包好。
牛肉冷水下锅煮开撇去血沫。
冲洗干净，凉水净泡10分钟。
另起锅小火炒糖色。
焦糖色
加入热水。(离锅远点距离防止溅伤，或用锅盖挡着。）
下牛肉。
下干料包。
下辅料。
加老抽。
加盐。
大火烧开，转小小火炖两小时，关火。
挑出料渣。
美美哒。
筋道。