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#做饭吧！亲爱的#厨房六君子协力锅塌豆腐(1/9)
五花肉切丁，用酱油、盐、少量鸡精、蚝油腌制5-10分钟，并把虾仁铺在上层简单入味。
葱姜切末，红绿辣椒切圈，鸡蛋打散备用。
烧热油，腌好的肉丁混合一点点葱姜辣椒下锅翻炒（记得先把虾仁挑出来），炒香后盛出备用。
豆腐切大块，下油锅两面煎制。
豆腐翻面后撒入葱姜辣椒，注意让调料们沾点热油，会更香。
均匀淋入蛋液，滴入鲜鸡汁。
把炒好的肉馅铺在豆腐上，大火，等蛋液凝固。
虾仁也摆上去，倒入没过豆腐2/3处的水，撒一点蔬之鲜，再淋入少量酱油提色，盖锅盖，大火收汁。
撒入葱花，淋少许香油，即可装盘。