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厨房六君子协力锅塌豆腐的做法

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厨房六君子协力锅塌豆腐

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用“太太乐”秀一波厨艺，用一道凝聚了“太太乐”六大调味料的锅塌豆腐，与太太同乐。参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500g

、

五花肉 80g

、

鸡蛋个

、

虾仁 10余个

、

葱，姜，辣椒适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

水适量

、

太太乐原味鲜酱油适量

、

太太乐鸡精调味料少许

、

太太乐鲍汁蚝油少许

、

太太乐鲜鸡汁少许

、

太太乐蔬之鲜调味料少许

、

太太乐芝麻香油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切丁，用酱油、盐、少量鸡精、蚝油腌制5-10分钟，并把虾仁铺在上层简单入味。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜切末，红绿辣椒切圈，鸡蛋打散备用。
步骤3/9 点击查看大图
烧热油，腌好的肉丁混合一点点葱姜辣椒下锅翻炒（记得先把虾仁挑出来），炒香后盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
豆腐切大块，下油锅两面煎制。
步骤5/9 点击查看大图
豆腐翻面后撒入葱姜辣椒，注意让调料们沾点热油，会更香。
步骤6/9 点击查看大图
均匀淋入蛋液，滴入鲜鸡汁。
步骤7/9 点击查看大图
把炒好的肉馅铺在豆腐上，大火，等蛋液凝固。
步骤8/9 点击查看大图
虾仁也摆上去，倒入没过豆腐2/3处的水，撒一点蔬之鲜，再淋入少量酱油提色，盖锅盖，大火收汁。
最后一步点击查看大图
撒入葱花，淋少许香油，即可装盘。

小贴士

滑嫩鲜香荤素相宜的锅塌豆腐最适合暑气日盛的初夏，不用水淀粉勾芡更显清爽。虽然没有鸡肉，却凝聚了不知多少鸡之精华，太太能不喜乐，能不好吃嘛！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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