凉拌秋葵(
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稍嫩点儿的秋葵一盘,长度约在10公分;
用刀将两端切掉,这样看着整齐,吃起来口感也不错;
红甜椒切滚刀块,红甜椒起到增加色彩的作用,没有不放也可;香葱切末;
烧一锅水,水开后将红甜椒焯烫5秒,捞出冲凉水;
整根秋葵入水焯烫变色捞出;
自然晾凉斜切小段;想要摆备用整齐可纵切成两半;
将红椒块、香葱末撒在其中,淋适量蒸鱼豉油;
浇点热油,浇在香葱末上,激发出香味。
凉拌秋葵,清爽又开胃~