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一个人的红烧鱼(2/4)
把葱切段，每瓣蒜一切为二，姜切片备用
鱼的背上划几刀，放料酒盐腌一下（盐不要放多）
起锅，放入适量食用油，油热后放入鱼（一定要等油热要不然皮就掉了）煎至两面焦黄后锅里放入大料，葱姜蒜
等佐料的味道释放了，放入酱油，醋，干辣椒，倒入啤酒，白糖，一点点盐，鸡精，盖上盖子小火把汤汁收完