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酸辣豆腐焖茄菇(6/9)
挑俩熟柿子洗干净随手切块扔锅里
再切上把去根收拾干净的金针菇或者别的什么鲜蘑菇
根据菜量菇量和自己扛辣程度往里夹泡菜,比如菜谱【蒜辣虾酱腌白菜】前五步吃到最后酸味挺明显那种
盖上盖子中小火把菇柿焖软焖出汁,有个三五分钟的样子,开盖把柿碾碎点儿根据个人喜好补水加酱油
看心情往里切肉切菜粒,比如鸡胸西葫芦肥牛白菜冻豆腐什么的,老嫩冻鲜都可以
顺手撒上些辣椒粉/面/碎,大火煮开舀口汤尝尝小心烫,看情况点醋补料调成自己喜欢的味道
盖上盖子小火咕嘟它两三分钟,确认菇菜豆腐都有味了开盖扔上把绿叶菜,往汤里一怼就烫熟了
(不喜欢/需要吃草的胖又也可以不加)关火拿碗用小青菜打个底,盖上豆腐蘑菇辣白菜舀几勺热汤礼貌性欣赏两眼就可以吃了
走了哟,明天见~