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糖醋排骨(5/6)
葱姜蒜小米辣切丁，柠檬切片，备用; 肋排加料酒泡下，去腥去血水
排骨焯水，加入生姜、料酒，撇去浮沫，捞出沥干水分备用
起锅热油，加入冰糖炒化，加入葱姜蒜小米辣，炒出香味
放入排骨，翻炒至两面泛黄， 加适量生抽、料酒
添入热水，没过排骨，加入适量白糖，盐，盖盖儿闷煮18-25分钟，至收汁完成盛盘 注： 中途注意观察汤汁余量，切勿烧干，同时尝下汤汁味道，依据个人喜好，适量添补糖 盐 醋的分量
在排骨表面淋上柠檬汁，撒上葱花点缀。 完成(*｀▽´*)