豉油皇鲜鱿(6/11)
鱿鱼，档口老板已经帮忙收拾好了。
用水清洗后泡一下。
泡一会之后沥干水分。
调点料汁，酱油、料酒、蚝油、蒜片、白胡椒粉、糖，注意这里没放盐。调好了。
切点姜片和小葱白。
小葱叶单放。
起锅烧油，先放姜片爆香。
再放葱白，煸香后加鱿鱼，煎鱿鱼。
鱿鱼下锅了。
翻面再继续煎，两面都熟了之后，放葱叶，同时把调好的料汁加进去，翻炒均匀。
出锅了，把葱姜丝什么的过滤掉，锅里剩的汁浇在鱿鱼上。开吃。