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不用揉手套膜_纯手工丹麦吐司(8/15)
除开酥用黄油外，所有材料放入混合揉成团。
醒面20分钟，将面团揉至光滑。由于我的面有点稀，只好在碗中折叠几次，盖保鲜膜，进冰箱冷藏一宿，这步忘拍图片了。
将黄油切片放油纸包好擀成片，取出面团排气，擀成长方形，大小正好包裹住黄油片。
将黄油片铺在面片上，
四角折起将黄油包起来，封口。
先用擀面杖从中间压几下擀出去，然后擀成长方形。
折二下如图状，保鲜膜包住面团入冰箱冷藏30分钟。
取出面片擀成长方形如图状再折起，包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
再重复上步，折二次如图。
擀成长方形，去两头。
分成二份。取一条，三等分。
切面朝上辫辫子一样辫起来。
整理两头翻过来，将边角料放中间，两边对折如图状，放吐司模中，另一个如上做法，放入吐司模中，发酵至九分满 ，另外吐司模中放油纸，防止高温黄油流出。
这是发酵完状态。
烤箱190度预热，入烤箱12分钟后盖锡箔纸，再烤15分钟。