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自制红烧肉(4/5)
锅烧热后煎皮，我们这里吃肉都会这样，可以去除毛腥味
放生姜料酒过水去腥
我会煸炒一下，去除油，不喜欢太油的
放冰糖，酱油生抽上色，放水没过肉大火烧开，中小火慢炖，我是放在煲锅里炖的，忘记拍图了
等汤汁差不多了，收汁起锅