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椰香满满的夏日芒果糯米饭(7/7)
材料都很简单,如果香兰叶没有可以省略。
糯米提前浸泡3小时以上。
糯米和水1:0.5,加入几片香兰叶
放入蒸箱/蒸锅,蒸30分钟。
蒸米饭的时候,来做椰浆汁,椰浆+盐+糖+香兰叶,煮至微微沸腾后静置备用。
蒸好的糯米饭里少量多次加入煮好的椰浆,让糯米吸饱椰汁。 米饭静置10分钟后再装盘,让糯米充分吸收椰汁,味道更好。
糯米饭盛入一个小碗,然后倒扣在盘子上,芒果切薄片后卷成花的样子,再淋上一些椰浆,就可以开吃啦~~