椰香满满的夏日芒果糯米饭
虽然是不太正宗的家庭版,但是味道一样好吃,不输泰式餐厅喔~~ 蒸糯米饭和煮椰浆的时候,加几片香兰叶,可太香了~~ 糯叽叽的糯米饭配上酸甜多汁的芒果,再淋上浓郁的椰浆,必须C位出道啦!
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步骤1/7
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材料都很简单,如果香兰叶没有可以省略。
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步骤2/7
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糯米提前浸泡3小时以上。
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糯米和水1:0.5,加入几片香兰叶
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步骤4/7
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放入蒸箱/蒸锅,蒸30分钟。
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步骤5/7
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蒸米饭的时候,来做椰浆汁,椰浆+盐+糖+香兰叶,煮至微微沸腾后静置备用。
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步骤6/7
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蒸好的糯米饭里少量多次加入煮好的椰浆,让糯米吸饱椰汁。米饭静置10分钟后再装盘,让糯米充分吸收椰汁,味道更好。
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最后一步
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糯米饭盛入一个小碗,然后倒扣在盘子上,芒果切薄片后卷成花的样子,再淋上一些椰浆,就可以开吃啦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
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