麻辣小酥鱼(
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第一步，把鱼清洗干净，加入盐，生抽，老抽，葱姜蒜，花椒，八角，辣椒面，白酒（度数不限）拌匀就可以，腌制一晚，封上保鲜膜放入冰箱保鲜冷藏！
腌制好之后，第二部开始煎鱼，平底锅倒入油，烧热至八成，去掉里面葱姜蒜，放入锅内开始煎！
煎至金黄，翻另一面继续煎！控制好火候，不要煎糊了哦！
感觉火大，就调小一些，慢慢煎，要煎至鱼的水分完全蒸发就可以了！这样吃起来口感才会酥脆！
如图，看起来已经特别酥脆了，就可以出锅啦！！
嘿嘿，绝对下饭菜啊！
鱼虽然小，但是吃起来鱼刺很好摘出来的！！
嘿嘿，再有小鱼一定要尝试一下哦！！
