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蒜香茄子(18/19)
备好茄子和蒜头
茄子洗净切成段
放入锅中蒸7分钟
这期间把蒜头压破
去皮
切成碎末
取出蒸好的茄子
撕成条状装入盘中
起锅热油
放入蒜末炒香
加入盐和胡椒粉炒匀
加少许清水煮沸
加入生抽和蚝油拌匀
淋入淀粉水勾芡
撒上葱花拌匀
淋入茄子上面
即可食用
成品图一
成品图二