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酸辣庆片(10/10)
鸭胗清洗干净切薄片。
加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，适量食盐抓拌均匀腌制。
一根蒜苗切斜段，有助于提味。
几个青红辣椒切成圈圈。
几颗蒜粒切片。
锅中烧油，加入腌制好的鸭胗片炒至变色。
加入蒜片，辣椒炒出香气。
加入2大勺酸菜继续翻炒。
最后加入蒜苗段快速翻炒均匀。
加入一勺生抽，适量麻油调个味即可出锅。