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软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟(
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准备食材
面团部分材料除黄油外放入厨师机,小米粥要提前熬好晾凉。
一挡拌匀,转四档搅拌。
搅打至扩展状态。
加入室温软化的黄油。
继续一档拌匀,转五档搅拌至完全扩展状态,揉成团进行一次发酵。
黄小米饭提前蒸好加炼乳搅拌均匀,晾凉备用。
面团发酵至两倍大。
平均分成6份,松弛15分钟。
取一个面团拍扁,包入1/6黄小米馅。
收口捏紧,收口朝下放入八角模具。
二次发酵至两倍大,放一点芝麻做装饰。
在模具上面再倒扣上一个沉一点的烤盘。
上下火195度,烤25分钟左右。