将低筋面粉 235G,可可粉 30G,泡打粉 7.5G和糖粉 65G混合。
奶油奶酪从冰箱取出后不用软化,直接丢入粉堆中。
年度个人爱用[叉子大法]又出现了,敲黑板!
用叉子戳戳戳成碎粒,比用手搓不容易融化,还不用洗手~
此时再下手,将所有材料团成团,绝对不要过度揉捏,成团即可。
侧面看一下,这个切面有起层的感觉。
切面绝对不要光滑平整零毛孔的那种,那种口感就成烤馍馍了。
平铺在垫了油纸的烤盘上,送入预热好185的烤箱中层。
将低筋面粉 235G,可可粉 30G,泡打粉 7.5G和糖粉 65G混合。
奶油奶酪从冰箱取出后不用软化,直接丢入粉堆中。