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排骨汤(2/10)
准备配料
1.买来用清水洗干净，把洗干净的排骨段放入人盆里泡20分钟，加一点料酒。 2把血水泡出来，(其实这个样子不是我泡出来的，是我用手抓抓，血水就很容易出来了)然后再冲洗干净，
凉水下锅，放入葱段，姜片，还有少量料酒，煮出血沫，然后把上面这一层血沫用勺子捞出
再次用清水洗干净
这时，锅里可放入一点点油，下入葱段姜片爆香，再倒入洗干净的排骨翻炒几下。
随即下入清水没过排骨，放入几颗大枣，开大火煮半小时，再小火煮半个小时
这时下入排骨胡萝卜块，再小火煮半小时
快关火时倒入盐鸡精，关火后再闷十五分钟。
撒点葱花，出锅。
嗯香喷喷的排骨汤就做好了