夏日解暑宝藏甜品~低糖版绿豆糕(3/6)
提前2小时将脱皮绿豆泡好并且洗干净,放入蒸锅大火蒸25分钟左右
将蒸熟的绿豆倒筛子里按压碾碎,然后倒入牛奶拌一下
黄油倒锅里加热融化,倒入过筛后的绿豆一起翻炒,接着倒入细砂糖和蜂蜜一起翻炒吸收成团
面团能抱团了即可,倒在硅胶垫上盖保鲜膜放置不烫手,面团分成2等份,其中一份筛入抹茶粉揉匀
将2个颜色的绿豆糕面团分别分为50克一个小团子揉圆
放入模具里,按压成型,轻轻推出完成,放冷冻冰箱冻20分钟定型即可