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Marimekko印花馒头(7/20)
先揉出一个柔软光滑的白面团，再取10 克加入红曲粉，3克加入栀子粉，2克加入深可可粉（事实证明1克就足够了）
充分揉搓排气后，用压面机压成一个光滑无气孔的厚片（手动压面机最厚的档位）
红色面团揉搓排气，搓成大小不一的圆球，按压在白色面片的一端，（也可用牛奶粘合）如图
黄色与黑色面团揉搓排气后，搓成小圆球，叠加按在红花中间
然后再过一遍压面机，让图案贴合
图案面朝下，白色朝上，开始卷
可以刷一层薄薄的牛奶，卷的时候一定要紧一点，边卷边把两边往里收，到最后把多余面皮切掉，粘合紧密。
卷好的面团，双手均匀搓长，两边切掉
切面如图
先一分为二
再二分为四
剩下的面团搓了一个圆白馒头，盖好盖子，防止风干，静待发酵
发酵到1.5倍大，轻触回弹，冷水上锅蒸
摩飞锅中火10分钟，蒸好再焖三分钟
雪白光滑水光肌的印花馒头出锅啦！
白馒头也特别光滑有弹性
拍个美美的图片
美不胜收
很赞吧
期待你的作业哦~