菠菜清洗干净，菠菜切断，胡萝卜切丝，香菇切小丁备用
开水分别焯烫一下，香菇，胡萝卜挤干水份，菠菜留一些水份，不要挤太干
鸡蛋加一点点盐打散，锅中倒入1勺花生油，油热倒入鸡蛋，快速划散，炒熟盛出
馅料倒入盆中，加入酱油，蚝油和其他调味料，搅拌均匀，馅料是比较湿润的状态
把馅料团成自己喜欢的大小，捏紧捏实，然后放入玉米面中滚一滚，均匀沾上玉米面，然后再次攥紧，让馅料出水，再沾上玉米面，重复这个步骤裹粉到你满意的厚度，薄皮大馅儿更好吃哈
蒸锅水开以后放入菜团子，中大火上汽以后蒸10分钟就可以出锅啦，如果你做的比较大个儿，要多蒸几分钟
出锅趁热吃最好吃，多种蔬菜加粗粮，低脂营养健康又好吃
也可以调一个料汁：生抽+米醋+辣椒油，蘸汁吃更有滋味更好吃
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